仕込み中。。
こんばんわ〜🌛
ご無沙汰しております。
Happy Over Riceの槙です☺︎
連日夜な夜な仕込みとの格闘。
ちょっと気分転換がてら久々の更新です。
沢山の試行錯誤を繰り返し、毎日少しずつでもより良くなるようブラッシュの連続。
年明けにはこれまでのメニューにプラスして新メニューと新たな構成でより喜んで頂けるよう取り組んでおります。
ランチ始めてすんなり軌道に乗せられるかと思ってましたが、そんなに商売は甘くないですね🙇♂️
自分の仕事が正しいかどうかを決めるのは上司でも社長でもなく、もちろん自分でもなく、エンドユーザーであるお客様だと考えてます。
その点飲食は、エンドユーザーと直に触れ合えるので、合否が分かりやすくシンプルで良いですね。
売上が上がればその仕事は合ってる。
下がれば何かが足りないのでは？
と考える日々。
槙は元気です。
ということで、明日もちょっぴり幸せを届ける為、ボチボチ仕込みに戻ります🥩🔪
ちなみに明日は大田区平和島の近くにある大型倉庫ビルの敷地内にてランチ営業です〜🚚
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